國立屏東科技大學境外學生目前約760人，來自48個國家地區，包括亞洲、歐洲、北美洲、中南美洲、大洋洲及非洲等。

因應即將到來的農曆新年，學校特地於2月12日中午舉辦「2018年境外生春節聯歡餐會」，邀請外籍學生及僑生同學共享團圓飯，透過春節餐會提前讓學生感受熱鬧的年節氣氛、慰藉其思鄉之情。

本次春節餐會有來自印尼、泰國、馬來西亞、越南、印度、尼泊爾、貝里斯、史瓦濟蘭、蒙古等27國將近90位境外學生參加，本校戴昌賢校長及僑務委員會代表宋守中視察也一同與會和學生同樂。

餐會於東港阿榮坊海鮮餐廳辦理，現場以春節應景佈置並搭配年節音樂並藉由講解年節習俗，讓國際學生認識華人傳統過年文化；國際事務處亦安排精彩的表演及摸彩活動，祝福每位境外學生狗年行大運，開心旺旺過好年。境外生們興高采烈之餘，對學校盛情隆重舉辦此文化餐會活動，感覺特別溫暖窩心並深表感謝之意。